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Zucchinis Rellenos

El zuchini más sabroso que jamás probarás

Receta

Ingredientes

  • 2 zucchiniS
  • 250 gr. de carne molida
  • 1 taza de tomate triturado
  • ½ taza de ricota
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 1 huevo
  • ¼ taza de parmesano rallado
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de aji molido
  • Sal, pimienta y oliva

Empezemos a Cocinar

  1. Precalentar el horno a 180°. Cortar los zucchinis al medio y a lo largo. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara quitar la pulpa dejando un poco para que sirva de sostén.
  2. Pincelar los zucchinis con oliva y llevar a una placa para horno.
  3. En un bowl integrar la ricota y el huevo condimentados con sal, pimienta, aji molido y el ajo en polvo. Incorporar los quesos rallados y unir bien.
  4. En sartén con un poco de oliva dorar la carne molida agregando el tomate triturado una vez que haya cambiado su color. Condimentar y reservar.
  5. Rellenar uniformemente los zucchinis con la mezcla de quesos y la carne con salsa, cubrir con papel aluminio y hornear por 25 minutos, retirar el aluminio, espolvorear con un poco de mozzarella y llevar a gratinar.