Your browser doesn’t support HTML5 video

Waffles de Brownie

2 ricuras se vienen a juntar para formar esta ¡BOMBA!

Receta

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate semiamargo
  • 115 gr de manteca
  • 200 gr de azúcar
  • 15 gr de cacao amargo o dulce (el que prefieran, yo usé dulce!)
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 95 gr de harina 0000
  • Helado de crema

Empezemos a Cocinar

  1. En una cacerola, más chica que el bowl que vamos a usar, hervir agua (¼ de cacerola). Llevar a
  2. baño maría, es decir, poner el bowl encima de la cacerola y colocar el chocolate troceado y la manteca en cubos. El vapor que se genera con el agua va a derretir el chocolate y la manteca.
  3. Una vez derretido el chocolate junto con la manteca, agregar en forma de lluvia (de a poco) el azúcar y batir incorporándose.
  4. Después, agregar el chorrito de vainilla y los huevos de a uno. ¡Ojo! Es muy importante batir enérgicamente al incorporar los huevos porque el bowl va a estar tibio tirando a caliente y hay que evitar que se cocinen los huevos.
  5. Agregar la pizca de sal, el cacao y de a poco en forma de lluvia la harina. Incorporar con espátula.
  6. Se pueden agregar nueces, chips de chocolate, M&M, ¡lo que gusten!