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Volcán de Chocolate y Cookies

Con una sorpresa en su interior

Receta

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla a temp ambiente
  • 2 cdas. de azúcar granulada
  • ¾ taza de azucar marron
  • 1 huevo
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • ¾ cditas. de bicarbonato de sodio
  • ½ cdita. de sal
  • 1 ¾ de harina
  • 100g de chocolate
  • ⅓ taza de crema

Empezemos a Cocinar

  1. Llevar a hervor la crema de leche y mezclar con el chocolate hasta que se cree una consistencia homogénea.
  2. Colocar el ganache en el refrigerador por 2 horas o hasta que se torne maleable.
  3. Mientras tanto, preparar la mezcla de la galletita. Mezclar la azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Luego incorporar un huevo, bicarbonato de sodio, sal y vainilla. Mezclar bien.
  4. Luego incorporar gradualmente la harina y mezclar bien. Incorporar los chips de chocolate y llevar al refrigerador por 30 min.
  5. Precalentar el horno a 180ºC, enmantecar los moldes.
  6. Colocar una porción de ganache en el centro de una porción de mezcla de galleta, colocar en el molde y llevar al horno por 15-17 min.
  7. Comer tibio o enfriar y disfrutar!