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Torta Tres Leches

Húmeda y esponjosa.

Receta

Ingredientes

  • Para el bizcochuelo:
  • 4 huevos
  • ¾ taza de azúcar
  • ¾ taza de harina todo uso
  • 1 cdita. de esencia de vainilla transparente
  • Crema
  • 1 lata (410 gr.) de leche evaporada
  • 1 lata (370 gr.) de leche condensada
  • 1 lata (370 gr.) de crema de leche
  • Para el merengue:
  • 165 gramos de clara de huevo
  • 10 cdas. de azúcar impalpable
  • 2 cditas. de cremor tártaro
  • Una pizca de sal

Empezemos a Cocinar

  1. Colocar las 4 claras en un bowl y batir hasta que se vea una especie de espuma blanca y haya levantado.
  2. Reducir la batidora a velocidad media y agregar las yemas una a una hasta que se incorporen bien a las claras.
  3. Agregar el azúcar, la vainilla y mezclar hasta que se hayan incorporado bien.
  4. Con la ayuda de una espátula agregar la harina y mezclar hasta que esté homogénea.
  5. Hornea por 20 minutos o hasta observar que la superficie se haya dorado.
  6. Colocar en la licuadora las tres leches y mezclar hasta que se hayan unido.
  7. Abrir huequitos por toda la superficie del bizcocho y verter las tres leches por toda la superficie.
  8. Cubrir con merengue o dulce de leche.
  9. Dejar enfriar por 3 horas.