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Torta de Limón y Chocolate

Te harás adicto a esta mezcla de sabores

Receta

Ingredientes

  • 300 gr. de galletas de chocolate rellenas
  • 3 cdas. de mantequilla derretida
  • leche condensada 395g
  • 200 gr. de nata
  • 12 gr. de gelatina sin sabor
  • 3 cdas .de jugo de limón
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 2 claras de huevo
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cda. de polvo de cacao

Empezemos a Cocinar

  1. Colocar las galletas en un procesador de alimentos. Añadir la mantequilla derretida.
  2. Colocar en una placa de fondo desmontable y colocar la masa alrededor de la parte inferior y los bordes de la placa.
  3. Llevar al refrigerador durante 30 minutos mientras se prepara el relleno.
  4. Mezclar con la ayuda de un batidor, leche condensada, nata y gelatina. Por último, añadir el jugo y la ralladura de limón.
  5. Colocar la mezcla sobre la base y refrigerar mientras que hace el merengue.
  6. Batir con la ayuda de una batidora eléctrica las claras de huevo y añadir poco a poco el azúcar siempre batiendo hasta lograr el merengue.
  7. Tamizar el cacao sobre el merengue y mezclar para incorporar.
  8. Terminar la torta con el merengue y flambear con la ayuda de un soplete.