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Torta de Fresas

¡Fraisier!

Receta

Ingredientes

  • 500 ml. de leche
  • 4 huevos
  • ¼ de taza + 1 cucharada de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 4 hojas de gelatina
  • 300 ml. de nata fresca
  • 1 bizcochuelo
  • 200 gr. de fresas maduras cortadas por la mitad
  • 250 gr de fresas picadas
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 40g de mantequilla
  • ½ taza de crema
  • ⅔ de taza almíbar500 ml. de leche
  • 4 huevos
  • ¼ de taza + 1 cucharada de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 4 hojas de gelatina
  • 300 ml. de nata fresca
  • 1 bizcochuelo
  • 200 gr. de fresas maduras cortadas por la mitad
  • 250 gr de fresas picadas
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 40g de mantequilla
  • ½ taza de crema
  • ⅔ de taza almíbar

Empezemos a Cocinar

  1. Calentar la leche hasta que esté casi hirviendo.
  2. Batir los huevos con el azúcar y la harina hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Añadir la mitad de la leche en la mezcla de huevo y mezclar bien, poner la mezcla en la sartén con el resto de la leche, y llevar a fuego lento.
  4. Cocinar hasta que la crema espese.
  5. Añadir la crema caliente, la esencia y la gelatina hidratada.
  6. Poner la crema en un bowl y cubrir con papel plástico, llevar a la nevera para que se enfríe.
  7. Batir la crema, Mezclar suavemente.
  8. Poner el disco de bizcochuelo en una con fondo desmontable.
  9. Decorar con las fresas picadas y crema. Llevar al congelador.
  10. Agregar el chocolate picado y la mantequilla en un bowl, dejar de lado.
  11. En una olla pequeña calentar la crema y el almíbar
  12. Cuando hierva, verter sobre el chocolate y la mantequilla y mezclar hasta que se forme una salsa suave.
  13. Colocar en la parte superior de la torta, para cubrir toda la parte superior.
  14. Desmoldar y servir.