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Torta de Chocolate con Frutos Rojos (Libre de Gluten)

No quedes fuera de esta delicia.

Receta

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 400 gr de chocolate
  • 200 gr de manteca
  • 300 gr de premezcla para repostería sin gluten
  • 1 cdta de polvo para hornear sin gluten
  • 300 gr de mermelada de frambuesa
  • Cobertura:
  • 200 gr de crema de leche
  • 100 gr de azúcar
  • Frutos rojos

Empezemos a Cocinar

  1. Hacer un merengue francés con 6 claras y el azúcar.
  2. Derretir el chocolate con la manteca a baño maría.
  3. Aparte batir las 6 yemas con el chocolate ya fundido.
  4. Agregar la premezcla con el polvo para hornear a la mezcla de las yemas.
  5. Agregar la mermelada.
  6. Incorporar el merengue con movimientos envolventes con una espátula.
  7. Llevar al horno en un molde para torta previamente enmantecado y enharinado 180º por 25 minutos.
  8. Una vez fría, cubrir la torta con la crema batida con el azúcar a punto chantilly.
  9. Decorar con frutos rojos a gusto.