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Cheesecake Crocante de Chocolate

Es todo el crocante que necesitas en una sola torta

Receta

Ingredientes

  • Base:
  • 140 gr. de barras de chocolate con caramelo cortadas en trozos pequeños
  • 6 cdas. de mantequilla sin sal
  • 5-7 tazas de arroz inflado
  • Relleno:
  • 2 tazas de chocolate
  • ½ tazas de queso crema
  • 2 cdas. de azúcar fina
  • 2 cdas. de agua hirviendo
  • 4 cdas. de crema de leche / nata
  • 100 gr. de chocolate crocante cortada en trozos pequeños
  • Para decorar:
  • Salsa de caramelo
  • Barra de chocolate

Empezemos a Cocinar

  1. Sobre una cacerola de agua hirviendo, derretir juntos la mantequilla y los trozos de la barra de chocolate con caramelo. Parecerá que no se va a derretir al principio, pero seguir adelante hasta que sea suave.
  2. Apagar el fuego y revolver agregando el arroz inflado hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Presionar en un molde para tortas y colocar en la nevera.
  4. Para el relleno, batir juntos el queso crema, el azúcar y el agua hirviendo hasta que estén lisos.
  5. Derretir el chocolate y verter sobre la crema y seguir batiendo hasta que esté bien combinado.
  6. Agregar los trozos de chocolate crocante. Verter sobre la base y dejar en la nevera.
  7. Para decorar, decorar con barras de chocolate y salsa de caramelo.
  8. Disfrutar :)