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Torta Brigadeiro

Una verdadera bomba de chocholate

Receta

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 ½ tazas de cacao en polvo + 5 cucharadas
  • 2 tazas de harina
  • ¾ taza de aceite
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 3 latas de leche condensada
  • 3 cdas. de mantequilla
  • ½ caja de crema de leche

Empezemos a Cocinar

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
  2. Añadir el aceite y batir un poco más.
  3. Tamizar la harina, agregar 1 1/2 tazas de chocolate en polvo y el polvo de hornear. Mezclar con una espátula hasta obtener una masa suave.
  4. Organizar la masa en una fuente de fondo desmontable, engrasado y enharinado de 20 cm de diámetro.
  5. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
  6. Retirar la torta del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
  7. En una cacerola, añadir 2 latas de leche condensada con mantequilla. A fuego lento, revolviendo hasta que esté en el punto de brigada para rizar. Dejar enfriar.
  8. En otra sartén, añadir otra lata de leche condensada y en polvo 5 cucharadas de sopa de chocolate. Revolviendo constantemente, cocine a fuego lento hasta que la cuchara punto de brigada. Añadir la crema, mezclar bien y dejar de lado.
  9. Cortar la torta en dos capas.
  10. Añadir brigada blanca sobre una torta de discos y poner la otra mitad de la torta en la parte superior.
  11. Cubrir la parte exterior con la brigada de chocolate
  12. Terminar con la confitería.