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Torre de Vegetales grillados

Una forma diferente y creativa de comer verduras.

Receta

Ingredientes

  • Tapas para empanada hojaldradas
  • 1 zucchini
  • ½ calabaza
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 atado de albahaca
  • Sal y pimienta a gusto

Empezemos a Cocinar

  1. Grillar todos los vegetales por separado en aceite de oliva con sal y pimienta. Reservar.
  2. En una placa para horno previamente rociada con aceite vegetal ir acomodando de manera intercalada tapas para empanadas con los vegetales previamente grillados, intercalando entre tapa y tapa un poco del queso rallado.
  3. Una vez terminada la torre de vegetales y masa hornear en horno moderado (180°C) entre 15 y 20 minutos hasta que la masa quede cocida.
  4. Ideal para acompañar con una ensalada de verdes.