Your browser doesn’t support HTML5 video

Tarta de Piña y Coco

Una tarta fácil y deliciosa

Receta

Tiempo de preparación: 35 Minutos
Tiempo de cocción: 35 Minutos
Porciones: 6-8

Ingredientes

  • 1 piña
  • 90 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de coco rallado
  • 2 huevos
  • Azúcar glass
  • ½ taza de harina
  • Una pizca de sal
  • 100 gr. de mantequilla
  • Agua helada

Empezemos a Cocinar

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Para la masa, cernir el harina y la sal en la mantequilla, hasta tener una consistencia de arena.
  3. Agregar el agua poco a poco, sin manipular mucho la masa.
  4. Aplanar la masa y colocarla en un molde para tarta, presionar muy bien y picar con un tenedor.
  5. Cortar toda la piña en pequeños cubos, separarla en dos.
  6. En un tazón batir la mantequilla, el azúcar y el coco rallado.
  7. Agregar los huevos uno por uno y seguir batiendo.
  8. Colocar la mitad de la piña sobre la masa, agregar la mezcla de coco. Esparcir.
  9. Asar la otra mitad de la piña y colocarla por encima de la mezcla.
  10. Hornear 35 minutos y dejar enfriar perfectamente.
  11. Decorar con azúcar glass, cortar y servir.