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Tarta de Frutillas

Idea para un postre: ¡fresca pero con su toque goloso!

Receta

Ingredientes

  • 1/2 kg de frutillas
  • 360 cc de crema de leche/nata para montar
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 3 cdas. de azúcar
  • 400 g de dulce de leche
  • 250 g de harina 0000
  • 125 g de manteca
  • 125 g de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 3 g de sal fina

Empezemos a Cocinar

  1. Hacer un arenado con la manteca, la sal, la harina y el azúcar impalpable. Hacer una corona y agregar el huevo en el centro. Amasar hasta formar una masa. Forrar una tartera y tapar la masa con un papel de aluminio con garbanzos o cualquier material de carga por encima. Cocinar al horno a 180 grados por 15 minutos. Sacar el material de carga y cocinar 15 minutos más.
  2. Una vez que enfríe la tarta, rellenarla con dulce de leche. Montar la crema a punto chantilly agregándole unas gotitas de esencia de vainilla y azúcar. Esparcir por encima del dulce de leche. Cortar las frutillas en mitades y acomodarlas sobre la crema.