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Tarta de Choclo

Una variante a la Tarta de todos los días.

Receta

Ingredientes

  • 1 tapa de pascualina
  • 1 lata de choclos o choclos enteros desmenuzados
  • 1 lata de choclos cremoso
  • 30 gramos de manteca
  • 2 puerros cortaditos
  • 1 cebolla chica picadita
  • 1 cucharada de harina 0000
  • Media taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1 pizquita de pimentón
  • Sal y pimienta, cantidad necesaria.

Empezemos a Cocinar

  1. Cubrir la tartera con la masa de tarta.
  2. Para el relleno rehogar en un buen chorro de aceite de oliva la cebolla picada.
  3. Luego espolvorear la harina, remover enérgicamente hasta que se note cocida e incorporar la leche tibia sin dejar de remover hasta conseguir una salsa blanca.
  4. Agregar las dos latas de choclo, los condimentos, dejar cocinar todo por unos minutos y rellenar con esta preparación los moldes reservados.