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Súper Sandwich con Avena

Prepara tu propio Pan casero con Avena y disfruta de un delicioso Sándwich con Aguacate y Huevo. Imposible no empezar bien el día con este Súper Desayuno.

Receta

Ingredientes

  • Masa:
  • 2 ½ tazas de avena Quaker
  • 2 ½ tazas de harina Integral
  • 15 gr. de levadura fresca
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cda. de azúcar mascabo
  • 1 huevo
  • ¼ taza de aceite extra virgen
  • 1 ½ taza de agua
  • Clara de huevo
  • Relleno:
  • ½ taza de semillas de girasol y sésamo
  • 2 aguacates
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cdas. de queso crema
  • 2 cdas. de ciboulette picado
  • Queso a elección
  • Huevo cocido

Empezemos a Cocinar

  1. Mezclar bien harina, Avena Quaker y levadura con las yemas de los dedos. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, huevo, aceite y sal) y volvé a mezclar.
  2. Incorporar poco a poco 1 ½ taza de agua a temperatura ambiente. Amasar durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa. Si, por el contrario, la masa es dura o seca, agregar más agua lentamente. Ahora si queda demasiado blanda y pegajosa, añadir 1 o 2 cucharadas de harina. Amasar hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Colocar la masa en un recipiente engrasado con un poco de aceite, cubrirla con papel plástico y dejar que repose durante 15 minutos.
  4. Cuando duplique el volumen colocar en una caja de pan (molde), luego pintar con clara de huevo y espolvorear semillas y enviar a horno por 30 minutos a 180º
  5. Cortar el pan en rodajas una vez frío.
  6. Hacer una pasta con las paltas el jugo de limón y el queso crema.
  7. Colocar por encima el queso de tu preferencia y un huevo cocido.