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Strogonoff de Cerdo

El clásico Strogonoff en todas sus variantes.

Receta

Ingredientes

  • 350 gr de solomillo de cerdo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 25 gr de harina
  • 2 cdas. de extracto de tomate
  • ½ lt. de caldo vegetales
  • 125 gr champiñon
  • 1 pimiento verde en cubos
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 4 cdas. de nata semi montada
  • Arroz blanco para acompañar

Empezemos a Cocinar

  1. Cortar el solomillo en cubos, dorar en sartén junto con la cebolla y el ajo.
  2. Agregar la harina, el extracto de tomate y el caldo. Mover mezclando todo bien.
  3. Agregar los hongos cortados en 1/4, el pimiento en cubos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Cocinar a fuego bajo, tapado unos 20 minutos.
  5. Servir acompañado de arroz blanco.y unos cucharones de nata semi montada.