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Sopa de Cebolla al Estilo Francés

Trasladate a Francia con esta Sopa de Cebolla.

Receta

Ingredientes

  • 500 g de cebollas
  • 50 g de manteca
  • 1 taza de leche
  • 2 cdas. de harina
  • ½ litro de caldo
  • 8 rebanadas de pan blanco
  • 50 g de queso gruyere rallado

Empezemos a Cocinar

  1. 1. Cortar las cebollas en finas rodajas y saltear en una olla con manteca. Una vez transparentes agregar la harina y revolver con cuchara de madera.
  2. 2. Incorporar la leche y revolver hasta obtener una salsa blanca.
  3. 3. Agregar el caldo, condimentar con sal y pimienta y hervir durante 30 minutos.
  4. 4. Cortar el pan en rodajas y tostar. Espolvorear con el queso y gratinar.
  5. 5. Para servir, disponer las tostadas en el fondo de cazuelas individuales y agregar la sopa por arriba.