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Solomillo con Crema de Hongos

Cremosa carne con hongos

Receta

Ingredientes

  • 2 solomillos
  • 200 gr. de champiñon en 1/4
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 pote de crema
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 cdita. de comino
  • 1 chile picado
  • 1 rama de tomillo
  • Papas asadas con hierbas para acompañar.
  • Sal, pimienta y oliva

Empezemos a Cocinar

  1. Condimentar los solomillos con sal y pimienta. LLevarlos a un bowl a marinar con oliva, comino, ajo en polvo, el chile picado y tomillo. 1 hora en heladera. Retirar.
  2. En sartén con un poco de oliva sellar el solomillo por todos sus lados, retirar, cortar en 4 rodajas cada uno.
  3. Volver a la misma sarten con un poco mas de oliva, volver a sellar los solomillos por ambos lados. Incorporar los hongos en cuartos y sellar. Agregar el vino blanco hasta que evapore el alcohol y terminar con el pote de crema hasta que espese.
  4. Para hacer la guarnición, cortar papas en gajos y llevar a placa para horno con hierbas frescas y oliva hasta dorar.