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Scones de Parmesano y Romero

Tastemade

¡Exquisitos!

Receta

Ingredientes

  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 80 gr de manteca fría
  • 60 gr de queso parmesano
  • 2 cditas. de romero seco
  • Sal
  • ½ taza de crema
  • 1 ½ taza de harina 000

Empezemos a Cocinar

  1. Para comenzar, mezclamos la harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y pizca de sal. Lograr un arenado.
  2. Luego, añadimos la crema y seguimos trabajando con cornet.
  3. Incorporamos el romero seco picado y el queso parmesano rallado.
  4. Trabajamos con las manos hasta formar un bollo pero sin amasar.
  5. A continuación, realizamos un doblez, envolvemos en film y dejamos descansar durante 20 minutos en la heladera.
  6. Una vez que la masa esté fría la estiramos levemente con palote y cortamos con aro de 5 cm de diámetro.
  7. Llevamos a placa para horno y cubrimos la superficie de cada scon con glasé real.
  8. Horneamos a 180 °C por 20 minutos aproximadamente. Reservamos.