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Sandwich de Pollo y Hongos

A la provenzal

Receta

Ingredientes

  • 2 baguette anchas
  • 2 muslos de pollo
  • 1/2 taza vino blanco
  • 2 cdas. de tomillo
  • 1 cdita. de ají molido
  • 200 gr. de champiñon fileteado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 1/4 taza mayonesa
  • Rúcula
  • 4 tomates secos hidratados y picados.

Empezemos a Cocinar

  1. En bowl llevar a marinar los muslos de pollo junto con el vino blanco, el tomillo, el ají molido. Llevar a la nevera 1h.
  2. Mientras tanto dorar en 1 cda. de manteca los hongos fileteados junto con el ajo y el perejil. Reservar.
  3. Mixear la mayonesa junto con los tomates.
  4. Sellar los muslos de pollo bien dorados por ambos lados.
  5. Montar un sandwich con los muslos dorados, la mayonesa de tomate y los hongos provenzal, y rúcula,