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Risotto De Espinaca

Tastemade

Como hacer Risotto De Espinaca.

Receta

Ingredientes

  • 4 cdas. de aceite oliva
  • 
1 cebolla grande picada
  • 
3dientes de ajo picados
  • 
400 g. de arroz doble carolina
  • 
1 paquete de espinacas congeladas, previamente cocidas y escurridas
  • 
 ½ taza de vino blanco
  • 
 1 y ¼ l. de caldo de gallina
  • 
Sal y pimienta a gusto
  • 
50 g. de nueces picadas

Empezemos a Cocinar

  1. Calentar en una cacerola grande el aceite oliva, una vez que comience a tomar temperatura incorporar la cebolla, el ajo y el arroz.
  2. 
Dejar cocinar removiendo hasta que el arroz quede dorado, añadir la espinaca.
  3. 
Luego incorporar el vino blanco y dejar cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
  4. 
Agregar el caldo de gallina hasta cubrir la preparación. Dejar cocinar a fuego mínimo con la cacerola semi tapada.
  5. 
De ser necesario, ir agregando más caldo a la preparación. Una vez que el líquido se haya consumido y el arroz esté listo, condimentar con sal y pimienta a gusto.
  6. 
Por último, agregar las nueces picadas. Servir bien caliente.