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Ravioles Fritos

Con Chutney de Tomate

Receta

Ingredientes

  • ½ kg. de ravioles de calabaza
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de agua
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • ½ cdita. de orégano
  • 1 cdita. de albahaca seca
  • chutney:
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cebolla picada
  • 1 lata de tomate perita
  • 1 cda. de jengibre picado
  • 1 taza de vinagre alcohol
  • 3 cdas. de azúcar
  • Sal y pimienta

Empezemos a Cocinar

  1. Batir el huevo con el agua y condimentar. En otro bowl integrar el ajo en polvo, el oregano, la albahaca y el pan rallado. En un tercer bowl agregar la harina.
  2. Pasar los ravioles por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla del pan rallado.
  3. Freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.
  4. Para la salsa:
  5. En una sartén con aceite, colocar la cebolla, el ajo, tomate triturado, vinagre, azúcar, jengibre, sal y pimienta. Revolver.
  6. Servir sobre los ravioles.