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Postre Tiramisu

Un clásico postre

Receta

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 80 gr. de azúcar
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 250 gr. de crema de leche
  • ½ lt de café
  • Licor de café (unas gotitas)
  • 1 paquete grande de vainillas
  • 100 gr. de cacao en polvo amargo
  • Chocolate para rallar por encima

Empezemos a Cocinar

  1. Preparar el café.
  2. Batir el queso con la crema.
  3. Batir a baño maría las yemas hasta que estén espumosas.
  4. Retirar del fuego y una vez que estén frías agregarle el queso y la crema.
  5. Batir las claras a nieve y agregarlas al resto de la preparación con movimientos envolventes.
  6. Mojar las vainillas con el café y el licor y disponerlas sobre una fuente de pírex.
  7. Cubrir con la crema, agregar una capa de vainillas y luego otra capa de crema.
  8. Llevar al frio por un mínimo de 1 hora.
  9. Espolvorear con cacao y chocolate.