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Pollo relleno de Queso Fundido y Chorizo

Pollo relleno de una combinación entre Queso derretido y Chorizo

Receta

Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción:
Porciones: 4-5

Ingredientes

  • 8 – 10 champiñones
  • 2 tazas de chorizo
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 4-5 milanesas de pollo
  • Perejil
  • Queso Manchego
  • Harina
  • 3-4 huevos
  • Pan molido
  • Aceite para freír
  • Aguacate
  • ½ limón

Empezemos a Cocinar

  1. Pelar y cortan los champiñones.
  2. En un sartén cocinar el chorizo por 3 minutos, agregar la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Salpimentar y agregar los champiñones. Cocinar por 5 minutos.
  4. Agregar sal, pimienta y perejil picado a las milanesas de pollo.
  5. Agregar la mezcla de chorizo y queso manchego.
  6. Realizar rollos.
  7. Pasar los rollos por harina, huevo y por último pan molido.
  8. Freír hasta que estén dorados.
  9. Cortar en rodajas.
  10. Machacar el aguacate, agregar sal, perejil picado y el limón, mezclar. Colocar en cada rodaja de pollo.
  11. Espolvorear con un poco de perejil picado.