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Pollo con Almendras

Animate a condimentar como más te guste

Receta

Ingredientes

  • 1/2 morrón rojo
  • 1 cebolla
  • 1/2 morrón verde
  • 1/4 repollo (si es Hakusai mejor, sino blanco)
  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 200 gr. de brotes de soja
  • 1 lt. de aceite neutro
  • 100 ml. de salsa de ostras
  • 350 gr. de maizena
  • 2 dientes de ajo
  • Jengibre 1 diente
  • 50 gr. de almendras tostadas
  • 50 ml. de salsa de soja

Empezemos a Cocinar

  1. Para el pollo:
  2. Sazonar el pollo con soja, ajo, jengibre y azúcar.
  3. En un bowl con maizena, rebozar los bocados de pollo hasta que queden completamente blancos, sin pegarse entre ellos.
  4. Verter en una freidora con aceite a aprox. 170º durante 7 minutos o hasta que tomen un color levemente dorado. Para las verduras:
  5. Verter tres cucharadas de aceite en el wok y llevar a fuego máximo.
  6. Saltear el morrón y la cebolla hasta que se ablanden.
  7. Una vez ablandadas las verduras, verter el repollo, el pollo, y saltear durante 1 minuto.
  8. Pasado el minuto, sazonar con salsa de Ostras hasta llegar al punto deseado.
  9. Una vez que se tiña todo de color marrón, servir en un plato hondo y decorar con almendras picadas, sésamo y brotes de soja.