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Pizza de Pollo Frito

El mundo se ha vuelto loco y eso nos encanta

Receta

Ingredientes

  • Masa de pollo:
  • 600 gr. de pollo cocido desmenuzado
  • C/n de sal y pimienta
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de cebolla deshidratada
  • 1 cda. de condimento para pizza
  • 3 huevos
  • 2 jalapenos
  • 200 gr. de harina
  • Rebozado:
  • 60 gr. de pan rallado o panko
  • 3 huevos
  • C/n de perejil
  • Toppings:
  • C/n de aceite de oliva
  • 1 planta de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomates perita
  • 5 aceitunas negras
  • 300 gr. de mozzarella

Empezemos a Cocinar

  1. Colocar film en una placa y aro para poder armar la pizza.
  2. En un bowl mezclar el pollo desmenuzado, con sal y pimienta, ajo en polvo cebolla deshidratada, condimento para pizza, los jalapenos, huevos y la harina, mezclar bien hasta formar una pasta. Colocar en el molde presionar bien para formar la base. Llevar al congelador por 2 horas.
  3. Saltear en aceite de oliva la cebolla con los ajos, incorporar la lata de tomates, cocinar por 10 minutos, reservar.
  4. Retirar la base de pizza del frizer, pasarla por la mezcla de huevos y perejil, luego por pan rallado, hacer esta operacion 2 veces. Llevar a la heladera por 30 minutos
  5. Calentar aceite para freir, freir la base hasta que esté dorada.
  6. Colocar la base en una placa para horno, colocar salsa por
  7. encima, los quesos, aceitunas y albahaca. Hornear a 180 grados por 15 minutos.