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Patacones con Guacamole

¡Qué ricos y fáciles de hacer los patacones!

Receta

Ingredientes

  • 4 plátanos
  • 500 cc de aceite
  • 6 paltas
  • 2 tomates
  • 2 cebollas moradas
  • 4 limas
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Empezemos a Cocinar

  1. Patacones: se pasan los plátanos maduros por un minuto por agua hirviendo
  2. para ablandar la cáscara, se pelan, se cortan en 4 aprox y se mandan a fritura
  3. profunda, luego se escurren y se aplastan con una espátula; se vuelven a la
  4. fritura por unos segundos más para dorarlos.
  5. Guacamole: se hace un puré de palta con limón, sal y pimienta. Luego se le agrega
  6. concasse de tomate y cebolla morada, terminamos con cilantro picado, un poco
  7. de aceite y más pimienta molida.
  8. Montado: se disponen los patacones sobre un colchoncito de lechuga y se le
  9. agrega una cucharada de guacamole sobre cada patacón.