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Pastel de Pollo y Jalapeños

¡El pollo y los jalapeños nunca han tenido tanto sabor!

Receta

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo deshuesados
  • 6 fetas de tocino
  • 3 jalapeños (picados con la semilla)
  • 350 gr. de queso crema firme
  • ¼ taza crema de leche/nata
  • 150 gr. de cheddar rallado
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • Gotas de tabasco
  • Sal, oliva, ajo en polvo y paprika
  • Cilantro para espolvorear.

Empezemos a Cocinar

  1. Condimentar con sal, ajo en polvo y paprika los muslos de pollo deshuesados, llevar a horno con un toque de oliva y cocinar por unos 40 minutos.
  2. Picar las rebanadas de tocino y dorar en sarten hasta que queden crocantes. Agregar los jalapeños picados y dejar que se cocinen. Incorporar el queso crema firme, la crema y unas gotas de tabasco y condimentar. Reservar.
  3. Dejar enfriar un poco el pollo, cortar en tiras gruesas y volcar el contenido sobre un refractario para horno mediano, previamente aceitado. Incorporar la mezcla de queso crema, espolvorear con mozzarella y cheddar.
  4. Cocinar en horno a 200° por unos 18 minutos. Retirar y espolvorear con cilantro fresco.