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Pastel de Naranja y Chocolate

Una nueva combinación de sabores en un bizcochuelo esponjoso y sabroso

Receta

Tiempo de preparación: 1 Horas 5 Minutos
Tiempo de cocción: 45 Minutos
Porciones: 8

Ingredientes

  • Para el Pastel:
  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de manteca
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 2 tazas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 2 ½ cdas. de ralladura de naranja
  • 1 ½ cdas. de ralladura de limón
  • 5 huevos
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja natural.
  • Para el Relleno:
  • 1 taza de azúcar
  • 2 ½ cdas. de harina
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cdas. de mantequilla.

Empezemos a Cocinar

  1. Batir la mantequilla, ralladuras de naranja, limon y azucar.
  2. Añadir los huevos e integrar poco a poco la harina, polvo de hornear y sal, alternando con el jugo de naranja.
  3. Enharinar y enmantecar 2 moldes del mismo tamaño. Distribuir la mezcla equitativamente en los dos moldes y hornea por 45 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.Para el relleno, en una cacerola mezclar el azúcar, harina, jugo de naranja y yemas. Calentar a fuego bajo y revolver hasta que hierva ligeramente y espese.
  4. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y dejar enfriar.
  5. Colocar una capa de pastel, relleno, la otra capa de pastel y más relleno.