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Pastel de Carne

Con queso gratinado

Receta

Ingredientes

  • 1 kg. de carne molida
  • 200 gr. de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 tubo salsa tomate triturado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cda. de salsa inglesa
  • 1 cdita. de perejil picado
  • 1 cda. de albahaca picada
  • 1/2 cdita. de oregano seco
  • 2 huevos de batidos
  • 3/4 taza de pan rallado
  • 400 gr. de mozzarella rallada
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • Oliva, sal y pimienta

Empezemos a Cocinar

  1. En sartén con un toque de oliva rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Reservar.
  2. En un bowl unir las dos carnes molidas, junto con lo rehogado, la salsa inglesa, el perejil, la albahaca, el orégano, los huevos batidos y el pan rallado. Integrando todo hasta
  3. lograr una mezcla homogénea. Integrar la mozzarella rallada.
  4. Engrasar una placa para horno rectangular y alta, llevar la preparación anterior a la misma apretando bien para formar el pastel.
  5. Agregar sobre la superficie la salsa de tomate y llevar a horno fuerte por 40m. Pasado ese tiempo retirar, agregar el parmesano y llevar 10 minuto mas a gratinar.