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Pastel Azteca

Delicioso Patel de Tortillas de Trigo

Receta

Ingredientes

  • ½ kg. de suprema de pollo desmenuzada
  • 5 chiles del cielo
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 700 ml. de agua
  • 8 tortillas de trigo
  • 1 taza granos de choclo
  • ½ taza nata
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • 1 ½ taza de mozzarella o queso de preferencia
  • Sal, aceite

Empezemos a Cocinar

  1. Poner a calentar los chiles, el ajo, la cebolla con los 700ml de agua.
  2. Hervir 10m. Pasar a una licuadora y licuar con el mismo jugo de cocción.
  3. Colar y reservar la salsa.
  4. Dorar las tortillas en aceite y reservar. Sumergirla en la salsa y acomodar en la base de un refractario para horno.
  5. Esparcir un poco de pollo desmenuzado, unos granos de choclo, un poco de la salsa de chile, nata y cilantro.
  6. Volver a repetir esta operación hasta terminar con todos los ingredientes.
  7. Gratinar en horno a 200ª hasta que gratinen los quesos.