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Pasta con Pollo y Tocino

¡Deliciosa pasta!

Receta

Ingredientes

  • 1 1/2 taza pollo cocido
  • 3 cdas. de oliva
  • 3 cdas. de manteca/mantequilla
  • 2 dientes de ajo picado
  • 3/4 taza de mozzarella rallada
  • 2 tazas de crema de leche/nata
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 250 gr. de brocoli
  • 400 gr. de pasta larga y fina
  • 4 fetas de panceta/baicon
  • Nuez moscada, perejil picado, sal y pimienta.

Empezemos a Cocinar

  1. Cocinar el brocoli al vapor cortado en trozos pequeños hasta que este tierno.
  2. Cocinar la pasta al dente. Reservar con un poco de oliva.
  3. Sellar las fetas de panceta por ambos lados, retirar sobre papel absorbente. Picar y reservar.
  4. En sartén caliente derretir la manteca junto con el oliva a temperatura media. Agregar los dientes de ajo picados, la nata y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  5. Incorporar el queso parmesano y mover permanentemente con ayuda de una cuchara de madera. Espesar, agregar la mozzarella y seguir moviendo.
  6. Incorporar la pasta cocida, el brocoli tierno, la panceta picada y espolvorear con perejil picado.