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Pasta con Milanesa de Pollo

¿Por qué esto no llego antes a tu vida?

Receta

Ingredientes

  • 500 gr. de pasta tipo cintas anchas
  • 2 supremas de pollo
  • 400 ml. de crema de leche/nata
  • 2 cebollas verdeo picadas
  • 200 gr. de champiñón fileteado
  • 2 cda. de perejil picado
  • c/n huevos batidos
  • c/n harina
  • c/n panko
  • 2 cdas. de orégano seco
  • sal, pimienta, aceite para freír
  • 1 cda.de manteca/mantequilla
  • 300 gr. de mozzarella rallada

Empezemos a Cocinar

  1. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete y reservar fría en un bowl con aceite.
  2. Cortar las supremas de pollo al medio, condimentarlas y pasar por harina, huevo y panko. Freír en aceite hasta dorar
  3. En sartén fundir la manteca, incorporar la cebolla y los hongos. Condimentar, agregar la nata, dejar que tome cuerpo incorporando la pasta.
  4. Volcar la pasta sobre un refractario para horno previamente aceitado, desparramar de manera pareja
  5. Agregar los pollos crocantes, bañar con un poco de la salsa sobrante y espolvorear con
  6. abundante mozzarella y llevar a horno precalentado a 180°hasta que gratine el queso.