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Papas Gratinadas a la Fuente

¡Condimentos esenciales!

Receta

Ingredientes

  • 1 kg. de papas (cortadas tipo españolas)
  • 3 cdas. de manteca/mantequilla
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada picada
  • 3 dientes ajo picados
  • 1/2 taza parmesano
  • 3 cdas. de verdeo picado
  • Sal y pimienta

Empezemos a Cocinar

  1. Unir la mantequilla derretida junto con el oliva, sal y pimienta. Engrasar un refractario para horno mediano con esta preparación. Precalentar el horno en 180°.
  2. Ir agregando a las papas de manera vertical y bien pegadas unas con las otras al refractario, juntando con la
  3. cebolla morada y el ajo picados. Pincelar con la preparación de mantequilla.
  4. Llevar al horno por 40 minutos, retirar, volver a pincelar con la preparación de mantequilla, espolvorear con el parmesano rallado y el verde de la cebolla picada.
  5. Volver al horno unos 15 mm. mas hasta que el queso funda.