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Papa con Doble Relleno

Una verdadera papa explosiva

Receta

Ingredientes

  • 2 papas medianas
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de cebolla verdeo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 300 gr. de carne molida
  • ½ cdita. de comino
  • ½ cdita. de ají molida
  • Sal, pimienta
  • 2 dientes ajo/romero
  • 2 cdas. de crema de leche/nata
  • 2 cdas. de ciboulette
  • 100 gr. de mozzarella
  • 100 gr. de cheddar
  • 100 gr. de queso crema firma
  • 2 cdas. de panceta crocante

Empezemos a Cocinar

  1. Lavar bien las papas, llevarlas a un papel aluminio y condimentar con oliva, romero y un ajo aplastado.Envolver y llevar a horno hasta que resulten listas.
  2. En sartén con un poco de oliva rehogar la carne molida, incorporar las cebollas, el ajo y cocinar hasta que la carne cambie de color. Condimentar con aji molido, comino, sal y
  3. pimienta. Reservar
  4. Ahuecar la papa, realizar en bowl un puré agregando la crema y el ciboulette.
  5. Cargar la mitad de la papa con parte del puré, incorporar la preparación de la carne, agregar una buena cucharada de queso crema y espolvorear con un poco de cada queso
  6. y la panceta crocante.
  7. Llevar a horno fuerte hasta que gratinen los queso.