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Panqueques con Dulce de Leche

Un clásico postre que debes aprender a hacer

Receta

Ingredientes

  • 200 gr. de harina 0000
  • 5 gr. de sal fina
  • 30 gr. de azúcar
  • 500 cc. de leche
  • 50 gr. de manteca fundida
  • 3 huevos
  • 400 gr. dulce de leche clásico
  • Azúcar para espolvorear

Empezemos a Cocinar

  1. Derretir la manteca y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
  2. Tamizar la harina, la sal y el azúcar.
  3. Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos y un tercio de la leche (170 cc.).
  4. Formar una pasta sin grumos.
  5. Agregar el resto de la leche (330 cc.) y la manteca fundida a temperatura ambiente.
  6. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
  7. Calentar una sartén y colocar una cucharadita de manteca.
  8. Hacer los panqueques cocinando de ambos lados, untar con dulce de leche y servir enseguida.
  9. Espolvorear con azúcar y caramelizar.