Your browser doesn’t support HTML5 video

Panna Cotta de Dulce de Leche

Un clásico postre italiano

Receta

Ingredientes

  • 1 ¼ de taza de crema fresca
  • 1 ¼ de taza de leche entera
  • 1 cda. de gelatina en polvo
  • 190 gr. de dulce de leche
  • ⅓ taza de agua fría

Empezemos a Cocinar

  1. Colocar el agua fría en un pocillo y espolvorear lentamente la gelatina, dejar reposar 5 minutos para que se humedezca bien.
  2. En una olla calentar la crema y la leche revolviendo ocasionalmente. Apenas suelte el hervor apagar y agregar la gelatina. Revolver hasta que se disuelva totalmente.
  3. Agregar el manjar y revolver hasta que se disuelva totalmente, esto toma un par de minutos.
  4. Poner la olla sobre un bol con agua con hielo y revolver ocasionalmente hasta que este a temperatura ambiente.
  5. Verter en pocillos o moldes pasados por agua y refrigerar por 4 horas o más. Puede ser toda la noche.
  6. Para desmoldar, romper el vacío con un cuchillo en el borde del molde, la panna cotta debe caer limpiamente al plato.