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Pan de Jalapeño y Tocino

Una perfecta combinación entre Jalapeños y Tocino

Receta

Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción: 45 Minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz
  • 3 tazas de leche
  • 2 jalapeños
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • ¼ de taza de cebollín picado
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
  • ½ taza de tomates deshidratados
  • 250 gramos de queso Chihuahua
  • 4 claras de huevo
  • Salsa y cebollín para acompañar

Empezemos a Cocinar

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Dorar el tocino, picar y reservar.
  3. Mezclar el harina con una taza de leche.
  4. Calentar la leche hasta que empiecen a generarse pequeñas burbujas a las lados de la olla.
  5. Agregar la mezcla de harina. Revolver perfectamente
  6. Quitar del fuego.
  7. Agregar, jalapeños, yemas de huevo, cilantro, cebollín sal, orégano, tomates deshidratados y el queso en cubos.
  8. Mezclar hasta incorporar.
  9. Batir las claras.
  10. Agregar la mezcla e incorporar con cuidado de no bajar el aire de las claras.
  11. Colocar en un recipiente engrasado.
  12. Hornear por 45 minutos, hasta que esté dorado y si se introduce un palillo este salga limpio.
  13. Servir y acompañar con salsa y cebollín.