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Natilla Bicolor

Un postre tan dulce como tu lo deseas

Receta

Ingredientes

  • 2 tazas de leche (500ml)
  • 400 g de dulce de leche
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de fécula de maíz
  • 2 tazas de agua (500ml)
  • Para la natilla de chocolate:
  • 250 g chocolate semiamargo
  • 400 ml leche
  • 30 g de almidón de maíz
  • 2 huevos
  • Para decorar: c/n chocolate blanco y negro en rama

Empezemos a Cocinar

  1. Para la natilla de chocolate:
  2. En un bowl, calentar 300 ml de leche con el chocolate hasta que se funda, a fuego suave.
  3. Por otro lado, batir los huevos con el almidón de maíz disuelta en la leche restante.
  4. Verterlo en la leche, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que la crema se espese un poco.
  5. Dejarlo enfriar y ponerlo en la nevera hasta que se enfríe del todo.
  6. Mientras hacer la natilla de dulce de leche:
  7. En una olla colocar la leche y el dulce de leche hasta unificar.
  8. Agregar el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Reservar.
  9. Aparte, en un tazón mezclar la fécula y el agua.
  10. Incorpora la mezcla anterior a la leche moviendo constantemente y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese ligeramente. Retirar del fuego y deja enfriar
  11. Una vez fria verter sobre la natilla de chocolate.
  12. Enfriar por 1 hora.
  13. Consumir.