Your browser doesn’t support HTML5 video

Muffins De Puerro

Tastemade

Una forma diferente de comer verduras.

Receta

Ingredientes

  • 250 g de harina leudante
  • 400 g de puerros
  • 2 cdas. de aceite de girasol
  • 200 g de queso fresco “cremoso” cortado en cubos
  • 2 cdtas de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 100 cc de aceite oliva 50 cc de cerveza
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 cda. de mostaza
  • 100 g de queso rallado
  • rocío vegetal
  • sal, pimienta
  • 4 cdas. de mayonesa
  • 2 ajíes morrón de lata (sin escurrir)

Empezemos a Cocinar

  1. Limpiar los puerros. Cortarlos en rodajas muy finas y rehogar en una sartén con el aceite Natura bien caliente. Una vez cocidas, retirar y disponer en un bol para que se enfríen. Dejar enfriar.
  2. Aparte en otro recipiente disponer la harina con el polvo para hornear. Incorporar los huevos, el aceite oliva y la cerveza, mezclando a medida que se añaden los ingredientes.
  3. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, y añadir la mostaza y el queso rallado. Agregar los puerros y mezclar bien.
  4. Disponer la pasta en moldes para muffins o pirotines lubricados con el rocío vegetal, hasta completar la mitad de su capacidad; colocar un cubo de queso doble crema y completar los moldes con la mezcla anterior hasta las tres cuartas partes. Cocinar en horno medio (180º C) hasta que estén dorados. Servir tibios o fríos. Acompañar con un aderezo realizado licuando la mayonesa Natura con los morrones. Salpimentar.