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Mousse Triple Chocolate

¡Triple Sabor!

Receta

Ingredientes

  • 350 gr. de crema de leche (x 3)
  • 250 gr. de chocolate amargo derretido
  • 250 gr. de chocolate con leche derretido
  • 250 gr. de chocolate blanco derretido
  • 3 pizcas de sal
  • 36 gr. de gelatina sin sabor incoloro
  • 15 cdas. de agua tibia

Empezemos a Cocinar

  1. Hidratar 12 gr. de gelatina sin sabor incoloro con 5 cdas. de sopa de agua, llevar a fuego lento, sin hervir.
  2. En un tazón, mezclar, 350 gr. de nata con chocolate negro derretido y 1 pizca de sal.
  3. Añadir la gelatina hidratada, mezclar bien y añadir 1 pizca de sal.
  4. Colocar en una placa enmantecada y enharinada con el azúcar y refrigerar por 40 minutos.
  5. Repetir el mismo procedimiento para la mezcla de la mousse de chocolate y chocolate blanco.
  6. Realizar la superposición de capas, colocando en el refrigerador después de cada adición y teniendo cuidado de no mezclar.
  7. Refrigerar durante 1 hora y servir.