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Milanesas de Mozzarella

Rellenas con jamón crudo y albahaca

Receta

Ingredientes

  • 400 gr. de mozzarella en barra
  • 100 gr. de jamón crudo en fetas
  • C/n hojas albahaca frescas
  • 200 gr. de salsa fileto
  • 4 huevos batidos
  • 100 gr. de harina
  • 200 gr. de pan rallado
  • Sal, pimienta y aceite para freír.

Empezemos a Cocinar

  1. Dividir la mozzarella en 4 porciones iguales (un centimetro y medio de espesor aproximadamente)
  2. Batir los huevos con un poco de sal y pimienta
  3. Ir agregando sobre la superficie de 2 porciones de la mozzarella fetas de jamón crudo, unas hojas de albahaca y bañar con un poco de fileto. Tapar con las otras porciones
  4. formando un sandwich.
  5. Reforzar los cuadrados con harina (sacudir el exceso), pasarlos por el huevo y finalmente por el pan rallado.
  6. Repetir esta operación para cubrirlo bien.
  7. Freír en abundante aceite hasta dorar. Servir y agregar salsa fileto.