Your browser doesn’t support HTML5 video

Malfatti de Aguacate y Ricota

¡Malfattis diferentes!

Receta

Ingredientes

  • 425 g de ricota
  • 1 palta
  • 4 cdas. de queso parmesano
  • 1 cda. de manteca
  • 1/2 cdita. de nuez moscada
  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo

Empezemos a Cocinar

  1. En un bowl, disponer la ricota y pisa la palta. Integrar bien ambas preparaciones. Agregar el queso, la manteca pomada y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Comenzar a agregar la harina de a poco, dándole tiempo a hidratarse hasta lograr una mezcla lisa y homogénea. Formar rollos, cortar los malfatti del tamaño que te gusten. Pasarlos por harina y llevar a hervir en abundante agua con un puñado de sal hasta que suban a la superficie.
  3. Saltearlos con una rica salsa de tomates y ya están listos para servir.