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Fritura de Mariscos

Un mix de todo lo que te gusta

Receta

Ingredientes

  • 100 gr. de lenguado
  • 8 langostinos enteros
  • 100 gr. de rabas sin apanar
  • 1 cebolla morada
  • 100 gr. de mejillones frescos
  • 2 batatas
  • Pan rallado
  • 200 gr. de lechuga mantecosa
  • 3 huevos
  • Ajo
  • Sal y pimienta
  • Jengibre
  • Cilantro
  • 1 tomate
  • 1 kg. de limas
  • Aceite para freír
  • 2 rocotos frescos
  • 2 papas

Empezemos a Cocinar

  1. Apanar todos los pescados y mariscos. Pasar primero por huevo y luego por pan rallado.
  2. Freír.
  3. Acompañar con salsa criolla peruana, papas y batatas.
  4. Para la salsa criolla: mezclar cebolla morada, cilantro, rocoto, jengibre y limas.