Hecho con menta fresca y trozos de chocolate, este helado congelado es un clásico.
Receta
Ingredientes
1 manojo de menta fresca
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
3 claras de huevo
1 taza de crema batida
5 cdas. de licor de menta
7 onzas de chocolate semiamargo picado
3 ½ oz de chocolate semiamargo derretido
Conos (Cucuruchos) de helado
Empezemos a Cocinar
En una cacerola, hervir la menta con 2 tazas de agua y reducir a la mitad. Colar el líquido a la sartén y añadir el azúcar. Dejar hervir hasta que se convierta en un jarabe ligero. Dejar de lado.
En un bowl, batir las claras de huevo, y gradualmente agregar el jarabe de menta hasta que se convierta en un merengue. Dejar de lado.
Agregar la crema batida a un tazón, y revolver suavemente el merengue de menta. Agregue el licor de menta y el chocolate picado, mezclar y colocar en el congelador durante 6 horas.
Sumergir lo conos de helado en el chocolate derretido, dejar escurrir un momento, rellenar con helado y servir.