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Goulash con Arroz

¡Goulash para combatir el frío!

Receta

Ingredientes

  • 1,5 kg de bola de lomo
  • 250 g de panceta ahumada
  • 50 g de manteca
  • 2 cebollas
  • 2 cdas. de paprika
  • 3 tomates
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 ramito de hierbas aromáticas
  • Caldo de carne c/n
  • 400 cc de crema/nata
  • Perejil picado c/n
  • Sal y pimienta

Empezemos a Cocinar

  1. Derretir la manteca y dorar la pancita en cubos de 1cm. Agregar la carne en cubos y luego la cebolla picada. Condimentar. Cocinar por unos minutos, agregar la paprika, los tomates en cubos, un poco de tomillo y el vino. cocinar destapado por 1h removiendo cada tanto y agregando caldo a medida que lo vaya pidiendo.
  2. Unos momentos antes de servir, agregar la crema y mover hasta integrar todo.
  3. Se puede servir con arroz blanco o los típicos spaetzles.