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Galleta Rellena de Caramelo

¡Una enorme galleta de chocolate rellena de caramelo!

Receta

Ingredientes

  • 1 taza más 2 cdas. de harina
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ⅓ taza de polvo de cacao
  • ½ cdita. de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cdita. de sal
  • 1 huevo grande
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • ½ taza de chips de chocolate
  • Bombones de caramelo o dulce de leche
  • C/n de sal

Empezemos a Cocinar

  1. Precalentar el horno a 180ºC .
  2. En un bowl, mezclar la mantequilla y los azúcares juntos. A continuación, mezclar el huevo y la vainilla, hasta que estén completamente combinados.
  3. Luego mezclar la harina, el cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Agregar las chispas de chocolate.
  4. Engrasar ligeramente una sartén de hierro. Extender mitad de la masa de la galleta en la parte inferior de la sartén. Colocar algunos bombones de caramelo en la parte superior. Aplanar el resto de la masa y cubrir los caramelos. Presionar todo suavemente.
  5. Hornear por unos 15-20 minutos hasta que la parte superior y los bordes sean de color marrón dorado, y el centro siga siendo pegajoso.
  6. Servir con caramelo derretido en la parte superior y una ligera salpicadura de sal.