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Fondue de Queso

Queso fundido + todos tus ingredientes preferidos = ¡La cena perfecta!

Receta

Ingredientes

  • 400 gr. de gruyere rallado
  • 200 gr. de queso emmental rallado
  • 100 gr. de fontina
  • Jugo de 1 limon
  • 460 cc. de vino blanco
  • 1 cdita. de fecula de maiz
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 paquete salchichas copetin
  • 200 gr. de papines
  • 200 gr. de champiñones
  • 2 cdas. de provenzal preparada
  • 6 fetas de panceta/tocino
  • 4 rebanadas pan de molde.
  • 1 diente ajo.

Empezemos a Cocinar

  1. Aplastar el diente de ajo y frotar todas las paredes de la sartén en donde se va a preparar la fondue.
  2. Agregarle 400 cc. de vino blanco y el jugo de limón, comenzar a calentar.
  3. Ir agregando los quesos rallados, moviendo permanentemente con ayuda de una cuchara de madera ayudando a que se fundan los quesos.
  4. A los 60 cc. de vino restante unirlos con la cdita de fecula y agregarlo a la preparación para ayudar a espesar.condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
  5. Para los acompañamientos:
  6. realizar croutones de pan cortando las rebanadas de pan en cubos y llevandolas a dorar con oliva al horno.
  7. Hervir los papines hasta que estén listos, envolverlos en fetas finas de tocino y llevar a dorar al horno
  8. Sellar los hongos enteros con un poco de oliva y provenzal.
  9. Hervir las salchichas de copetín.