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Estofado de Cerdo

Gran plato para días frescos, ¡en pocos pasos!

Receta

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 morrón rojo
  • 4 zanahorias
  • 3 cdas. de aceite
  • 200 g de puré de tomates
  • 3 cucharones de caldo de carne
  • 1 ramito de hierbas aromáticas
  • 1 lata de arvejas
  • Sal y pimienta
  • Caldo c/n

Empezemos a Cocinar

  1. Dorar la carne de cerdo en una cacerola con un chorrito de aceite. Agregar la cebolla y el morrón picado y las zanahorias cortadas en rueditas.
  2. Incorporar el puré de tomates y agregar caldo hasta cubrir el cerdo en sus ¾ partes. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Incorporar el ramito de hierbas y cocinar a fuego bajo durante 2 horas con la cacerola tapada.
  4. Faltando 10 minutos para terminar la cocción, agregar las arvejas y retirar la tapa de la cacerola.