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Espárragos envueltos en Panceta

Fácil, simple y delicioso. ¡Especial para sacarte del apuro en estas fiestas!

Receta

Ingredientes

  • 2 atados de espárragos
  • 100 gr. de panceta ahumada en fetas
  • 2 cdas. de manteca
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 2 cdas. de azúcar rubia
  • 1 cdita. de ají molido
  • Sal y pimienta.

Empezemos a Cocinar

  1. En una sartén con la manteca ir sellando las puntas de los espárragos (cortando aproximadamente hasta la mitad), condimentar con sal y pimienta. Deben quedar cocidos pero crujientes. Agregar el ajo en polvo y el ají molido.
  2. Cocinar las fetas de panceta por ambos lados sin que lleguen a quedar crujientes. Quitar el exceso de grasa con ayuda de papel absorbente.
  3. Unir unas 6 puntas de espárragos y envolver con las fetas de panceta, pasar a una placa para horno con la unión de la panceta hacia abajo. Tener la placa forrada con papel aluminio.
  4. Disolver la azúcar rubia con una cucharada de agua y pincelar los espárragos. Llevar a horno precalentado en 180° hasta que doren.