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Enrollado de Carne

Con una especial salsa barbacoa

Receta

Ingredientes

  • 1 kg. de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 cdas. de ajo en polvo
  • 2 cdas. de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • 1 cda ají molido
  • 8 fetas jamón cocido
  • 8 fetas queso de máquina
  • 1 lata de morrones en conserva
  • 8 cdas. de barbacoa
  • 4 cdas. de miel

Empezemos a Cocinar

  1. En un bowl integrar la carne molida junto con los 2 huevos, el pan rallado, el perejil picado, la cebolla picada, el ají molido, el ajo en polvo y condimentar con sal y pimienta.
  2. Aplastar esta preparación sobre un papel aluminio dispuesto sobre una tabla, cubrir su superficie con el jamón, el queso en fetas y los pimientos en tiras. Armar el rollo y cerrarlo con el aluminio.
  3. Cocinar en horno fuerte 25 minutos, retirar el aluminio y pincelar con la mezcla de barbacoa y miel. Cocinar 25 minutos más sin aluminio.